Qu'est-ce qu'une table d'hôte ?

Comment fonctionne une table d’hôte ?

Une table d'hôte est un type de service souvent proposé dans les restaurants en Corse. Voici comment elle fonctionne :

• Menu fixe : une table d'hôte propose un menu préétabli comprenant plusieurs plats, généralement avec une entrée, un plat principal et un dessert.
• Pas de choix individuel : contrairement à un menu à la carte, les convives ne peuvent pas choisir chaque plat séparément.
• Convivialité : la table d'hôte mise sur une ambiance conviviale, où les convives partagent la même table et les mêmes plats.
• Cuisine régionale : la table d'hôte met en valeur la cuisine régionale et les spécialités locales. Par exemple, en Corse, vous pourrez déguster des plats traditionnels comme le figatellu ou le fiadone.
• Économique : la table d'hôte propose des plats à un prix fixe, ce qui peut être économique pour les convives, car ils bénéficient de plusieurs plats inclus dans le menu.

Quelle est la différence entre une table d'hôte et un menu à la carte ?

La différence entre une table d'hôte et un menu à la carte est la suivante :

Table d'hôte :

• Menu fixe : les plats sont prédéfinis et les convives doivent les accepter tels quels.
• Convivialité : les clients partagent souvent la même table et les mêmes plats, favorisant ainsi les échanges.
• Prix fixe : les tarifs sont transparents et généralement abordables.

Menu à la carte :

• Choix individuel : les convives peuvent choisir chaque plat séparément selon leurs préférences.
• Flexibilité : chaque convive peut choisir des plats différents et les déguster à son rythme.
• Prix à la carte : chaque spécialité corse a son propre prix, ce qui peut varier en fonction du plat choisi.

En Corse, où la gastronomie est riche et diversifiée, vous pouvez trouver des établissements proposant à la fois des tables d'hôte et des menus à la carte.